Demande de licence d'exploitation alimentaire en Chine

Conformément aux règles et réglementations pertinentes, toute personne envisageant de se lancer dans la vente de produits alimentaires ou de fournir des services de restauration sur le territoire de la République populaire de Chine doit obtenir une licence de commerce alimentaire auprès de l'administration locale pour réglementer le marché.

L'autorisation d'exploitation alimentaire est soumise au principe d'une autorisation par lieu, c'est-à-dire qu'un exploitant du secteur alimentaire qui exerce des activités dans le secteur alimentaire doit obtenir une autorisation d'exploitation alimentaire pour chaque établissement commercial.

Demande et acceptation

Ceux qui demandent une licence d'exploitation alimentaire doivent d'abord obtenir une licence commerciale et d'autres qualifications en tant que sujet légal.

Une demande de licence d'exploitation alimentaire doit être déposée en fonction du type d'activité de l'exploitant du secteur alimentaire et de la catégorie de l'activité.

Par types d’entreprises, les exploitants du secteur alimentaire sont classés en :

1. Vendeurs de produits alimentaires ;

2. Prestataires de services de restauration ;

3. et les cantines des entités.

1. Ventes d'aliments préemballés (y compris ou excluant les aliments réfrigérés ou surgelés) ;

2. Ventes d'aliments non emballés (y compris ou excluant les aliments réfrigérés ou surgelés) ;

3. Ventes d'aliments spéciaux (aliments santé, préparations pour nourrissons destinées à des fins médicales spéciales, lait en poudre pour nourrissons et autres préparations pour nourrissons) ;

4. Ventes d'autres types d'aliments ;

5. Production et vente d'aliments chauds, d'aliments froids, d'aliments crus, de pâtisseries, de boissons faites maison et d'autres types d'aliments.

1. Il doit disposer de lieux de traitement des matières premières alimentaires et de transformation, de vente et de stockage des aliments, entre autres, qui doivent être proportionnés aux variétés et aux quantités de produits alimentaires qu'il distribue, maintenir l'environnement de ces lieux bien rangé et propre, et veiller à ce que ces lieux maintiennent une distance prescrite par rapport aux sites toxiques et dangereux et aux autres sources de pollution.

2. Il doit disposer d'équipements ou d'installations de distribution proportionnés aux variétés et aux quantités de produits alimentaires qu'il distribue, ainsi que d'équipements ou d'installations correspondants pour la désinfection, le changement de vêtements, l'assainissement, l'éclairage naturel, l'éclairage, la ventilation, la protection contre la corrosion, l'anti-corrosion. poussière, anti-mouches, anti-rats, antimites, lavage, élimination des eaux usées et stockage des ordures et des déchets.

3. Il doit avoir des responsables de la sécurité alimentaire à temps plein ou à temps partiel et disposer de règles et réglementations pour garantir la sécurité alimentaire.

4. Il doit avoir une disposition raisonnable des équipements et un organigramme technique pour empêcher la pollution croisée entre les aliments à transformer et les aliments prêts à consommer et entre les matières premières et les produits finis et pour empêcher les aliments d'entrer en contact avec des substances toxiques ou des articles impurs.

5. Autres conditions prescrites par les lois et règlements.