Çin'de Gıda İşletme Lisansı Başvurusu

İlgili kural ve düzenlemelere göre, Çin Halk Cumhuriyeti topraklarında gıda satışı yapmayı veya catering hizmetleri sunmayı planlayan herkesin, piyasanın düzenlenmesi için yerel yönetimden gıda işletmesi lisansı alması gerekmektedir.

Gıda işletmesi ruhsatı, tek yer için tek ruhsat esasına tabi olacak, yani gıda işletmeciliği faaliyetinde bulunan gıda işletmecisi, her işyeri için gıda işletmeciliği ruhsatı alacaktır.

Başvuru ve Kabul

Gıda işletmeciliği ruhsatı başvurusunda bulunacakların öncelikle yasal olarak işletme ruhsatı ve diğer nitelikleri almaları gerekmektedir.

Gıda işletmecisinin faaliyet türü ve işletme kaleminin kategorisi esas alınarak gıda işletmesi lisans başvurusu yapılır.

İş türlerine göre gıda işletmecileri şu şekilde kategorize edilir:

1. Gıda satıcıları;

2. Yemek hizmeti sağlayıcıları;

3. ve kuruluşların kantinleri.

1. Önceden paketlenmiş gıdaların satışı (soğutulmuş veya dondurulmuş gıdalar dahil veya hariç);

2. Ambalajsız gıdaların satışı (soğutulmuş veya dondurulmuş gıdalar dahil veya hariç);

3. Özel gıdaların satışı (sağlıklı gıdalar, özel tıbbi amaçlı formül gıdalar, bebek maması süt tozu ve diğer bebek maması gıdaları);

4. Diğer gıda türlerinin satışı;

5. Sıcak yiyecek, soğuk yiyecek, çiğ yiyecek, hamur işi yiyecek, kendi kendine yapılan içecek ve diğer yiyecek türlerinin üretimi ve satışı.

1. Dağıttığı gıdaların çeşit ve miktarlarıyla orantılı olacak, gıda hammaddesi işleme ve gıda işleme, satış ve depolama gibi yerlere sahip olacak, bu yerlerin çevresini düzenli ve temiz tutacak ve bu yerlerin zehirli ve tehlikeli alanlardan ve diğer kirlilik kaynaklarından belirlenmiş bir mesafeyi korumasını sağlayın.

2. Dağıttığı gıdaların çeşitlerine ve miktarlarına uygun dağıtım ekipmanı veya tesislerine sahip olacak ve dezenfeksiyon, kıyafet değiştirme, sanitasyon, gün ışığı aydınlatması, aydınlatma, havalandırma, korozyon önleyici, anti-korozyon için uygun ekipman veya tesislere sahip olacaktır. toz, sinek önleyici, fare tutmaz, güve yemez, yıkama, atık suların bertarafı, çöp ve atıkların depolanması.

3. Tam zamanlı veya yarı zamanlı gıda güvenliği yöneticileri bulunacaktır ve gıda güvenliğini sağlamaya yönelik kural ve düzenlemelere sahip olacaktır.

4. İşlenecek gıdalar ile tüketime hazır gıdalar arasında ve ham maddeler ile bitmiş ürünler arasında çapraz kirliliği önlemek ve gıdaların toksik maddelerle veya kirli maddelerle temasını önlemek için makul bir ekipman düzenine ve teknik akış şemasına sahip olacaktır.

5. Kanun ve yönetmeliklerde öngörülen diğer koşullar.